湖南省地处中国中部、长江中游，因大部分区域处于洞庭湖以南而得名“湖南”，因省内最大河流湘江流贯全境而简称“湘”，是中国历史文化名城之一。这座城市以其深厚的历史文化底蕴和独特的地理位置，吸引了无数的游客。

长沙的美食也是一大亮点，湖南菜是中国八大菜系之一，以其酸辣鲜香而闻名。来湖南长沙，怎么能错过这些特色小吃呢？来了不吃太遗憾。

一、臭豆腐

豆腐经过特殊的发酵工艺，使其呈现出墨黑的颜色，虽然外表看起来普通，但是一旦烹饪，它就会展现出其独特的魅力。外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊、细嫩而不腻，这就是长沙臭豆腐的特点，特制的辣椒酱，使得长沙臭豆腐的味道更加鲜美。

二、姊妹团子

用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长型锥体，每一个团子都是手工制作，每一个细节都不能忽视，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔，这就是姊妹团子的最终形态，白净、细腻油润、鲜香爽口。

三、糖油粑粑

糖油粑粑，这个看似普通的小吃，却蕴含着无尽的甜蜜与满足。它的口感独特，外皮酥脆，内里软糯，一口咬下，既有糖的甜蜜，又有糯米的香醇。而且，它的Q弹口感，让人忍不住一口接一口，小朋友都一口气可以吃上五六个。糖油粑粑不仅美味，还富含营养，糯米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，对人体有很好的补益作用。

四、长沙米粉

长沙米粉的制作工艺也非常讲究，将米粉煮熟，然后加入肉丝和猪骨汤，再加入盐、味精、酱油等调料，最后撒上葱花和熟猪油，这样一道色香味俱全的长沙米粉就制作完成了。